torta rovesciata all'ananas

di Maria Claudia Verri‎

4 uova intere
ananas sciroppata
200 gr zucchero
200 gr farina
1 bicchiere di sciroppo dell'ananas
1 bustina di lievito vanigliato x dolci
per il caramello:
50 gr burro
50 gr zucchero
si prepara prima il caramello mettendo in una teglia antiaderente il burro che deve scioglersi a fuoco bassissimo, aggiungere lo zucchero e farlo caramellare sempre a fuoco basso attenzione a non farlo bruciare perchè diventa amaro, a questo punto disporre delle fette di ananas sul caramello.
preparare il composto battendo le uova cob un pizzico di sale (aiuta a montare le uova) aggiungere lo zucchero e mescolare bene a segiure la farina - lo sciroppo del barattolo di ananas e infine il lievito.
ungere bene i bordi della teglia con un pochino di burro, versare il composto sopra le fette di ananas e mettere in forno a 180° per 45/50 min (a seconda del vostro forno)
girare la torta molto calda per evitare che il caramello solidifichi e poi....non ve se gira più
guarnire come più vi piace... ciliegie candite o gherigli di noci o ciliegie sotto spirito come ho fatto io...
provatela... è sempre un successo....!!!!
dimenticavo... si può sostituire l'ananas con delle mele fresche e succo di frutta alla mela oppure pesche sciroppate...!!!